Vertus du safran

Utilisation médicinale

Des documents datant du VIIe siècle avant J.C. Ont été retrouvés, indiquant l'usage du safran sur 4 000 ans dans le traitement de quelques 90 maladies.

Les summériens ont employé le safran comme ingrédient dans leurs remèdes et potions magiques. Ils ne cultivaient pas de safran, préférant le récolter sur des fleurs sauvages, persuadés que seule l'intervention divine octroyait les propriétés médicinales de la plante.

Les peuples de la Méditerranée antique se servaient du safran pour en faire des parfums et des pommades.

Hérodote et Pline l'ancien l'ont valorisé comme étant le meilleur traitement des maladies gastro-intestinales et rénales.

Les guerisseurs égyptiens employaient le safran comme traitement contre un large panel de maladies gastro-intestinales, sous forme de pommades ou de cataplasmes, appliqués sur le corps.
Les affections du système urinaire étaient aussi soignées avec une émulsion oléagineuse de fleurs de safran précoces mélangées à des haricots rôtis. Cette préparation était réservée aux hommes. Les femmes ingéraient une préparation plus complexe.

En Perse, les fils de safran sont dissous dans l'eau avec du santal pour laver les corps transpirants après les durs travaux sous le soleil brûlant du pays.

Alexandre le Grand en saupoudre ses bains chauds, croyant de cette manière soigner ses nombreuses blessures


Les principaux nutriments du safran

- Le fer favorise le transport de l'oxygène dans le sang et aide à la formation de l'hémoglobine.
1g de safran contient 0,111mg de fer.

- Le magnésium réduit les crampes et les douleurs musculaires et favorise un meilleur sommeil.
1g de safran contient 2,64mg de magnésium.

- Le manganèse permet une meilleure absorption du fer et renforce les défenses naturelles au niveau du foie notamment.
1g de safran contient 0,284mg de manganèse.

- Le béta-carotène (ou caroténoïde) aide à lutter contre le vieillissement céllulaire (antioxydant) et aurait apparemment un effet anti-cancérigène.
1g de safran contient 0,00318µg de béta-carotène.

- La vitamine B6 aide à la synthèse de l'insuline et joue donc un rôle de prévention du diabète de type 2.
1g de safran contient  0,0101µg de vitamine B6.

Le safran est une épice aux valeurs nutritionnelles reconnues et inconstestables ; mais n'étant consommé qu'en très petites quantités, d'autres sources de vitamines et minéraux sont à ajouter à votre alimentation pour couvrir les besoins de votre organisme.

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Les bienfaits sur notre santé

- Aide à maintenir une humeur positive et contribue à l'équilibre nerveux grâce au safranal,
- Agit contre le stress et la fragilité émotionnelle,
- Améliore le sommeil,
- Favorise la relaxation,
- Aide à lutter contre la fatigue et le surmenage,
- Favorise la récupération après le sport,
- Aide à réguler l'appétit.
Vous souhaitez retrouver une certaine sérénité, être de bonne humeur, avoir des idées positives ?
Consommez du safran ne peut que vous être bénéfique !